JAL日本航空国際線プレミアムエコノミークラス搭乗記-JL751/787-8-"本気の機内食U-35洋食編"｜東京(成田)＞ハノイ

前回JL751便でいただいた本気の中華機内食。今回はもう一つのチョイスである、洋食をいただきます。

機内食(夕食) U-35洋食

前回中華のマイルドエビチリをいただきましたが、もう一方のチョイスであるハンバーグ・パプリカのケチャップ風ソースをいただきます。

サイドメニューは前回と同じですが、メインミールが洋食なのでパン付きです。

前回からの変化として、メインミールの蓋にもシェフの写真が印刷されるようになりました。これが毎日毎日何千という人に配られるのですから、名誉な事であり大きな宣伝効果もあると思います。

この機内食を担当された、桂シェフの所属されるレストランがあるザ・プリンス パークタワー東京と言えば、東京タワーの隣に面する高級ホテル。一度イベントで伺った事があるのですが、非常に立派でいつかは泊まってみたいと思わせる場所です。

この機内食で更に興味が出たので、本当にレストラン・ブリーズヴェールで食事をしてみたいと感じました。

パプリカのケチャップ風ソースが絶妙な美味しさ

こちらがメインのハンバーグ。

パスタとハンバーグは、正直これまでの洋食と同レベルですが、特筆すべきはソース。パプリカを使ったケチャップ風ソースですが、確かにケチャップの味がするのに、独特の甘ったるさやベトつきが全くありません。

こんな爽やかなソースがあったのか！！と妙に嬉しく、別の料理で使ってもきっと美味しいのだろうなと思いました。鶏肉料理や煮込みに混ぜて使っても良さそうです。

デザートは爽やか風味のブラマンジェ

デザートのココナッツブラマンジェ。説明が難しいのですが、ケーキでもなく、生クリームの塊でもなく、ふわっと口どけする不思議なお菓子です。

メインもデザートも爽やかな味わいなので、胃に負担がなく、動けない機内ではベストな組み合わせでした。

最後はお決まりのJAL機内限定リッチミルクのハーゲンダッツアイスクリームで終了です。

機内食と言えば”無料で出てくる適当なお弁当”のようなイメージがかつては強かったですが、ここにきてグルメ路線という新しい方向性が見えてきました。

最近は海外客を中心に若者の搭乗がどんどん増えていますし、このような食の勉強になる機内食は、大いに経験値としてプラスであると思います。

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